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山椒の実

2009.09.09

大原の山に自生している山椒の実を干しています。この状態でも山椒の香りが強烈です。

sansho

数日間干して中の種がはじけたら粉にします。大原のお年寄りの間では「ひ山椒」と言っているらしいです。

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