「鮎」と言えば、塩焼き！が当たり前　ですが、違った食べ方もあるかも・・・？！と出来上がったのがこの夏の新メニュー第２弾です。塩焼きの鮎とはちょっと違うアユをどうぞ召し上がって下さい。

夏が旬のアユを丁寧に焼いてそのままお鍋に！利尻昆布でしっかりと出汁をとった後に、姉妹店味噌庵の数種類のお味噌をブレンドした特製だしでどうぞ。隠し味の生姜がさっぱりとした味に仕上げます。新鮮な夏野菜と一緒に食べる夏限定の絶品料理です。

＊もう少し食べたい！という方には「天ぷら（別注文/別料金）」も承っております。 ≪ご希望の場合は前日までにお申し込みください。》

＊お食事は、夕食・朝食ともに大広間か食堂でご用意いたします。

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