たくあんの麹漬けの仕込みをしました。



大根の甘みと麹の甘みが独特の風味を出します。

出来上がりは年末頃になります。ここ数年はご予約分でほぼ完売となっていますので（仕込み量が少ないので）、ご希望のお客様はお早めのご予約をお願いいたします。

今日は朝から雷＆大雨で紅葉もかなり散っていますが、玄関前の紅葉はそろそろピークの綺麗さです。宿泊のお客様にも喜ばれています。



紅葉写真の場所はこちら。大原内の他の紅葉状況の写真もアップしてあります（一部）。

去年2007の紅葉情報

一昨年2006の紅葉情報

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