当宿の夏の名物「鮎」を使った季節限定オリジナルメニューの「鮎のしゃぶしゃぶ」を始めました！

━★鮎しゃぶのこだわり★━
◎鮎はとれたて新鮮なものだけを使用しています♪
◎自家製味噌の隠し味で利尻昆布と鰹からとったお出汁もバツグンにおいしい！
◎ピリリとアクセント♪当宿のある”大原”の山奥で採れた…
実山椒で作った新しい調味料「塩生山椒」が旨みをさらにひきたてる！
◎シャキシャキお野菜＆トロ?りもちしゃぶも美味★
◎〆はご希望によって、溶き卵で柳川鍋風にもできます♪

≪お鍋には…≫
セリ、三つ葉、新たまねぎ、ミョウガなどさっぱり系お野菜と、
京都らしい揚げ湯葉、しゃぶしゃぶもち、焼き豆腐などバラエティ豊か♪
しゃぶしゃぶの鮎はおひとり様2匹分ご用意。
その他、鮎の塩焼き1匹＆オリジナルの『田楽みそ』を使った賀茂なす田楽も付きます★

デザートには、暑い夏にピッタリな特製『白みそアイス』をご用意。
きなこをかけるとさらに美味です！

当宿ならではの「鮎づくし」をお楽しみください！

http://www.jhpds.net/ooharasato/uw/uwp3200/uww3201init.do?yadNo=307947&roomTypeCd=0079501&planCd=01792428

本日から食堂に姉妹店「味噌庵」で熟成させている色々な種類の味噌を並べて、お客様の鍋にご自由に使っていただけますサービスを開始しました！

たとえば、ピリ辛と白辛口味噌を混ぜてみよう、とか、定番の二年もの味噌を追加してみよう、など、お好きなお味噌をお客様のお鍋に追加して食べていただけます！

お客様オリジナルの味噌鍋をお楽しみください！（＾＾）

当宿姉妹店「味噌庵」の季節限定人気商品「塩生山椒」に使う大原産の実山椒が届き始めました！

実山椒を特別ブレンドの塩や調理法で作った新しいタイプの調味料で、魚や肉や、おにぎりや味噌汁に入れてもとても美味しいというご評価をいただいています。

大原産の山椒は京都祇園のたくさんの有名料理店などでも使われている食材です。

塩生山椒は当宿の「塩生山椒しゃぶしゃぶ」や「鮎の塩焼き」で食べる事が出来ます。

大原の旬の食材をお楽しみください(*^_^*)

相性抜群！京都の肉×実山椒◆塩生山椒しゃぶしゃぶ◆

昨日は姉妹店の　味噌庵　に大原在住のベニシアさんがぶらりと立ち寄られました(*^_^*)

http://www.nhk.or.jp/venetia/

ダイエットや健康増進で注目の糖質制限食。

それを京の民宿大原の里が発祥の名物「味噌鍋」をベースに【大原の里流　自家製低糖質みそ鍋】として新たにメニューに加わりました！当宿のオリジナルのメニューです。

鍋の肉や野菜も低糖質のものを選び、お米（玄米にしています）やデザートにもなるべく低糖質のものを選んでいます。低糖質のビールや麦焼酎などもご用意しています！

こういった健康系の料理になると味がイマイチな事もありますが、当宿の低糖質みそ鍋は「まずは美味しさがあった上で次に低糖質」を目指して作っていますので、普通に美味しく召し上がっていただけると思います。塩分は少し控えめにしています。

低糖質、温泉、大原の自然、田舎の風景や雰囲気、でリフレッシュしに来てください?(^^)/

詳しくはプランの詳細をご覧ください。

將有助於減肥及身體健康的「糖份限制食」與本館發詳之名?味噌鍋結合，京都民宿大原之里的獨家新菜單【大原之里流　自家製低糖味噌鍋】登場！
鍋?的肉類跟青菜都選擇糖份較低的，米飯則是玄米，甜點也是盡量將糖份降低。甚至酒類都是低糖啤酒或是小麥燒酒喔！
雖然講求健康的餐點普遍都不太好吃，但本館的低糖味噌鍋是以考慮「先講求口味再追求低糖」為目標製作的，因此您不用擔心餐點口味喔！鹽分我們也有做控制。
低糖、?泉、大原自然景觀、?村風景….請來大原之里休息、充電吧！(^^)/

詳細?明請參考方案?容。

Non-fibrous-carbohydrates restricted diet which attracts attention on the diet etc.
My hotel developed the [low-carbs Miso Nabe] based on the noted product “Miso Nabe” of origin.
It is an original menu of my hotel.
Meat and vegetables are low carbs.
Rice (brown rice) and a dessert were made into the thing of low carbs.
I am preparing beer, barley shochu, etc. of low carbs!
Although a healthy dish has that it is not so delicious, either, my low-carbs Miso Nabe is made deliciously.
I make salt somewhat moderate.
Low carbs, a hot spring, nature of Ohara, country scenery and atmosphere.
There are these in my hotel.
Please come to refresh? (^^)/.
Please look at the details of a plan for details.

http://www.jhpds.net/ooharasato/uw/uwp3200/uww3201init.do?yadNo=307947&stayYear=&stayMonth=&stayDay=&dateUndecided=1&screenId=UWW3101&planCd=01737031&roomTypeCd=0079501