明日（2/13）に当宿と当宿のこだわり味噌の放送があります！朝早いですがタイミングが合うお客様は是非ご覧ください～！(*^_^*)

http://asahi.co.jp/ohaasa/sat/

本日より今年度の味噌の仕込みが始まります。

当宿の味噌は100年以上前から作り続けていて、昔ながらの素材、製法、熟成される環境、技術、など昔ながらの味噌を守っています。

大原でこのこだわりの作り方をしている味噌は当宿と姉妹店の味噌庵だけです。

詳しくは味噌庵のホームページをごらんください。

http://www.misoan.jp

当宿では味噌をいろいろな味噌を使ったお鍋をご用意しております。

婦人画報2016年2月号の「京都ショコラ」ページに味噌庵の「白みそ生チョコレート」を紹介いただきました。

以下、商品説明です。
茶（ミルク）はアイボリーコースト産、白（ホワイト）は、西アフリカ産のカカオを厳選。岡山県蒜山（ひるぜん）の栄養価が高く濃厚な牛乳をたっぷりと使いました。
この商品、チョコレート作りで定評のあるお店とコラボレートし、構想2年の試行錯誤を経てようやく完成。難しかったのは、チョコレートと白辛口味噌の味のバランス。配合を変えた何種類ものチョコレートを作り、試食を何十回と繰り返しました。それだけに完成品はまさに自信の出来ばえ！
まろやかな風味と味わい、上品さを兼ね備えた新しい感覚のチョコレートが生まれました。絶妙な割合で味噌が入ることで全体にコクが生まれ、より一層美味しさを引き立てています。
厳選された国内産大豆、昔ながらの素材で熟成される麹、大原の里に湧き出る地下水で作られた「味噌庵」の白辛口味噌が入っているのは「白みそアイス」「白みそ生キャラメル」「白みそあめ」といっしょ。
チョコレートのなかに見えるツブツブは麹の米の粒になります。
スイーツ好きの方はもちろん、ひかえめな甘さは多くの方の好みに合うはず。3時のおやつや、運動後の疲労回復に、またお酒のおつまみとして、ワインや焼酎、洋酒にもぴったりです。ちょっと珍しいギフトとして、新しいもの好きのあなたに自信を持ってオススメします！
http://www.misoan.jp/miso_sweets/miso_sweets_choco.html
http://www.hearst.co.jp/brands/fujingaho

姉妹店　味噌庵　年末年始の発送のご案内です。

年内発送受注の〆切は12/25まで。
年内最終発送は12/27まで。
年始発送始めは1/5から。

※インターネットでのご注文は正月休み関係なく承りしております。

姉妹店　味噌庵と雲井茶屋　の実店舗営業のご案内です。

年内は12/27まで営業しております。
12/28-1/1はお休み。
1/2から営業（営業時間は10:30-16:00,1/3は営業時間10:00-16:00）
4日から通常営業いたします。

ご迷惑をおかけいたしますが宜しくお願いいたします。

http://www.misoan.jp/