姉妹店の味噌庵にて季節限定商品の「実山椒」と「ちりめん山椒」の販売を開始しました！

大原の山奥で採れた山椒の実は強烈な風味で、食べると舌が痺れたような感じになります。

好きなお客様はこれがたまらないと仰られます。

「ちりめん山椒」はじゃこと一緒に煮ているので強烈な風味は少し落ち着いていますが、「実山椒」はそのままの風味をお楽しみいただけます。

希少な素材を使用しているので少しお高いですが是非この機会のお試しください！

当宿の庭の花にアゲハチョウが蜜を吸いに来てました。

今は色んな花が咲いているので、蝶にとって良い季節なんでしょうね！

改めてしっかりと見るとすごい綺麗です。

先ほど大原の山奥から実山椒が届きました。

山椒の実だけでも香りは結構強いですよ。

今年も美味しい実山椒が出来上がりそうです。

風味が強烈でクセになりますよ?（笑）。

販売開始の際はお知らせします！

定期購読誌の「月刊ノジュール6月号」（JTBパブリッシング）に掲載されました！

掲載内容はコラーゲン味噌鍋と露天五右衛門風呂です。

今月号は京都特集なのでよく行くオススメ出来る店なども載っていて充実した内容です。

大原の夏も市内より4,5度は低かったりするのでかなりオススメです！

月刊ノジュール（JTBパブリッシング）

今日のあじさいの花はつぼみが大きくなってきた状況です。

まだもう少しかかりそうです。

例年を考えると来週か再来週には咲くかも？しれないです。

梅干しを漬けました！

たくさんの紀州の南高梅が届きましたが、作業場に入ると梅の良い香りがします。本当に良い香りです。

これから大原産の紫蘇と塩と混ぜて漬け込みました。

当店の梅干しは甘くない昔ながらのしょっぱい酸っぱい梅干しです。

・・・ご飯と食べたくなってきました（笑）。