お陰様で先日販売開始いたしました「かつお節入り味噌」が完売いたしました。

かつお節入り味噌の新味噌は予定通り熟成が進みますと、秋頃に販売再開出来ると思います。今年の仕込み量も少し増やしますが、来年度も早めの売り切れが予想されますので、ご予約をお勧めさせていただいております。

今年ももうすぐ仕込みの時期です。美味しい味噌に熟成されるように丁寧に大事に仕込みたいと思います！

※「白みそあめ」は全支店で販売開始しましております！

今年最後に味噌庵の新商品の販売開始です！（まずは自社サイトからの販売開始です。）

宿や味噌庵の実店舗では秋頃から先行販売していましたが、ご購入いただいたお客様からは「懐かしい味、素朴な甘さ」とご評価をいただいております。

新たに加わりました「白みそあめ」も末永く宜しくお願いいたします。

【商品説明】
「白みそあめ」は京都の老舗の飴屋さんにご協力いただいて商品開発した飴です。味はもちろん、透明感のある見た目も大事にしました。入れる味噌の量が多過ぎると白くなってしまい、かと言って少なくすると味噌の風味がなくなってしまうので、絶妙なバランスで味噌の風味は残しつつ透明感のあるように練り込んであります。このあたりは飴屋さんのノウハウがないと思ったように出来上がりません。

味は、口に入れた瞬間柔らかい味噌の風味が広がって、かと言って味噌の風味が強すぎない、なぜか懐かしく感じる素朴な味わいになっています。

原材料：砂糖、水飴、味噌（大豆、米麹、塩）

賞味期限：1年

12/28　09:00?14:00
12/29?1/1　休み
1/2　10:30?16:00
1/3　10:00?17:00
1/4　09:00?17:00

味噌庵の商品の電話やファックスでもご注文締め切り　?12/25

味噌庵の商品の年内の最終発送日　?12/27

味噌庵の商品の年始の発送　1/5?

※オンラインショップでの「ご注文に関して」はお休み無しで受付中です。発送業務は上記の日程となります。

ご迷惑をおかけいたしますが、宜しくお願いいたします。

今年の新熟成味噌の販売を開始しました！

売り切れていました、二年もの味噌、三年もの味噌、ピリ辛味噌、伯方の塩味噌、さんご塩味噌、それぞれの味噌を組み合わせた贈答セット、お試しセット、の販売が再開しました。

今年の新味噌も宜しくお願いします。

昨日は白菜のぬか漬けを仕込みました。数週間漬けておきます。

☆「味噌鍋セット」を掲載いただきました「Grazia 1月号（講談社）」は明日発売です！

「喜ばれるおつかいもの」という特集ページに載っています。やはり他に載っている商品に目移りしてしまいます（笑）。いなり寿司も美味そうだな?、西京焼きもたまらない感じです。

☆そろそろ新味噌の発売が近づいてきました。まずはご予約のお客様にお知らせのメールを送っています。もうしばらくお待ちください！

☆実は実店舗では一足お先に販売開始していましたが、味噌庵の新スイーツ商品「白みそあめ」もうすぐオンラインショップでも販売開始です！

詳細はもうしばらくお待ちください！