先日お知らせした「GLOW1月号（宝島社）」、明日発売です！当店にはいち早く出版社様より送っていただきました。（本屋によってはもう店頭に並んでいるかも。）

「大人の女子会お取り寄せリスト」特集に載せていただいています。

味噌庵の「味噌鍋セット」を宜しくお願いします、なんですが、個人的には他のオススメ商品が気になって気になって仕方がありません（笑）。まずはスイーツからお取り寄せしたいと思います！

大根が美味いですよ?。

味噌鍋セットは以下の各サイトでもお買い上げいただけます。

（注：写真は12月号です。）

11/27発売の雑誌「GLOW1月号（宝島社）」、12/1発売の雑誌「Grazia1月号（講談社）」に、当宿名物の味噌鍋をご家庭でもお楽しみいただけます「味噌鍋セット」が掲載されます。

姉妹店　味噌庵の自社ショッピングサイト、各有名ショッピングサイトの支店でもお買い求め出来ます！これからの寒い季節にオススメです！

以下、商品説明です。

大原温泉湯元　民宿　大原の里でお出ししております当宿が発祥の大原の名物鍋「味噌鍋」をご家庭でもお楽しみ下さい。

セット内容は、

1:添加物を使わずこだわりの製法で仕上げた味噌庵自慢の自家製味噌を使った特製ブレンドのスープ（ペットボトルに入れて凍らせています）。

2:太陽をいっぱいに浴びて育った京野菜（当店の野菜園で育った白菜、ネギ、芋なども入ります。）。

3:ジューシーで旨味たっぷりの京都の赤地鶏。

素朴で温かい、それぞれの素材のおいしさがたくさん浸みこんだ味噌鍋です。味噌鍋につきましては姉妹店の大原温泉湯元　京の民宿　大原の里ホームページの料理ページもご覧ください。

ご注文をいただきましてから、用意致しますので発送は2.3日後となります。到着後はお早めにお召し上がり下さい。

注：野菜園の野菜が全て出てしまった場合は仕入れた野菜になります。

注：お鍋に入る野菜の内容は写真と変わる場合がございます。

本日より、「大原で育った色んな色の大根5本セット【味噌付き】（大根：5本、味噌：一年もの、400gを一個）」の販売を開始しました！

当宿の菜園で育った大根達です。変わった大根もありますので是非この機会にお試しください！

以下商品説明です。

【商品説明】
大原の当店の自家菜園で育った5種類の大根をセットにしてお届けします！

・黒い大根【品種名：黒大根】
・普通の大根【品種名：総太大根】
・赤い大根【品種名：紅化粧】
・紫の大根【品種名：赤大根】
・赤と白の小さい大根【品種名：紅心大根】(どちらか一つ入ります)

味は、白い大根は辛みの中に少し「甘み」があります。黒い大根は辛みの中に「苦み」があります。それ以外の大根は少し「辛みが強い」です。

農薬は通常の半分しか使っていませんので、葉っぱに虫食いがございます。ご了承くださいませ。

味噌は味噌庵自慢の一年ものををご用意しました。

大根の量が多いので色んな食べ方をお試しいただけると思います。

※11/14頃には白、紫、黒、赤の大根は1kgくらいに育っていると思います。
※販売可能期間は12月中旬くらいまでを予定しています。（在庫が無くなり次第終了します。）
※大根は新聞紙で包んで出荷します。プチプチ（緩衝材）で大根を包むと蒸れる為。

味噌庵の新味噌「かつお節入り味噌」と「にんにく入り味噌」の販売を開始しました！

両味噌とも試行錯誤を重ねた自慢の品になっていると思います。

以下、商品の説明です。

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【かつお節入り味噌】
このかつお節入り味噌は昔から熟成させてみたかった念願の味噌なのでお客様にお届け出来るようになって非常に嬉しいです。

他の味噌と同じく、数種類のかつお節と味噌庵の麹や大豆や塩との数パターンの組み合わせで、実際に1年かけて熟成させて試作してその中で美味しく熟成された味噌で次の仕込みの際に本熟成しました。

かつお節の風味が生きるように高知県土佐市宇佐町産のかつお節を敢えて大きめのサイズで入れて熟成してあります。

かつお節の旨味が全部味噌に溶け出したように感じるほど旨味がすごいです。そのお陰で「出汁」が要らなくなりました！このままお湯に溶くと出汁要らずの味噌汁の出来上がりです。普通の味噌汁で使う味噌よりも少し少なめがオススメです。お鍋で使うと具材の魚などの出汁と相まって非常に良いスープになると思います。

天然の出汁入り味噌です！

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【にんにく入り味噌】
にんにくは青森県田子町産　無農薬にんにくを使用しています。こちらの味噌も数種類のにんにくで実際に1年熟成させてみた中で一番味噌庵の味噌に合ったにんにくを選んでいます。

青森県田子町産　無農薬にんにく入りで味噌を熟成させると、にんにくの風味がガツンと来る味噌になりました。これは美味い！です。にんにくの甘みもしっかりあってさすが良いにんにくです。好きなかたにはクセになると思います。

香りは食べた時ほどではありませんが、にんにくならではの香りがします（笑）。

食べ方は色々あると思いますが生野菜につけてそのまま食べてもよく合います。ちなみににんにく単体で食べても酒のあてになりますよ（笑）。

ピリ辛味噌との相性は抜群ですので、混ぜて使っていただくのもオススメです！

※両味噌ともまずは自社サイトからの販売となります。

クリエイティブコーディネーター裏地桂子さんの4冊目の本、

『お家ごはんが美味しくなる口福の調味料１００味選』

に味噌庵の味噌をご紹介いただきました。

11月1日、扶桑社さんから、出版されます。

裏地さんは食に通じておられるかたなので、他にどんな調味料を選ばれているか個人的に非常に楽しみです！

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