先日、姉妹店　味噌庵の白みそスイーツ用の冷凍庫の容量が足りなくなってきたので新しい冷凍庫を追加しました。

なかなか丁度のサイズの冷凍庫というのはないものですね。スペースを作る為に少しテトリスみたいな作業をしていました（笑）。

大原温泉湯元　京の民宿　大原の里

京都大原の味噌屋さん　味噌庵

本日から味噌庵にて「大原の米と味噌セット」の販売を再開しました！

【商品説明】
自家産　特別栽培米「きぬひかり」
秋に落葉、米糠、油カスをスキ込んで、まず土作りから行いました。苗が来てからは、一切農薬、除草剤は使わず人力にて対応しています。（種子消毒は実行していると思われます。）地下8Mからの地下水を使用して栽培しました。今回は特に数量限定にての販売となります。

味噌は味噌庵自慢の一年ものと二年ものををご用意しました。

さらにおまけとして大原にある弊社菜園で採れた野菜をお付けいたします。（おそらくサツマイモになると思います。）味噌汁に入れても、そのまま蒸して食べても美味しいです。※おまけは無くなり次第終わらせていただきます。

お歳暮としてお買い上げいただく事も多くなってきました。

おまけも今のところたくさんあります（笑）。

大原温泉湯元　京の民宿　大原の里

京都大原の味噌屋さん　味噌庵

先日、姉妹店の味噌庵の秋の新商品に向けて、某県にある工房に行ってきました。

まわりは大原とはまた違った素晴らしい環境で、のんびり滞在したくなりました。この環境が美味い＠＠を生み出す土台になっているんでしょうね。ここの＠＠＠＠＠は昔に働いていた会社の先輩に教えてもらってからの私の大好物です。

実はもう新商品は完成していて今はパッケージデザインに進んでいます。発売は秋の紅葉シーズン前に予定しています。内容はナイショです（笑）。かなりの自信作なので今からワクワクしています。

大原温泉湯元　京の民宿　大原の里

京都大原の味噌屋さん　味噌庵

今発売中の「Hanako west」に当宿姉妹店の味噌庵が取材されています。

味噌と白みそアイスが紹介されています。

大原の朝市と志野さんとはんじさんも一緒に載っています。はんじさんは定食が「お袋の味」っぽくて美味そうなので前から行ってみたいですけどなかなか行けないのが切ないです（笑）。近すぎると逆に後回しにしてしまうのが原因だと思います。卵かけご飯も美味そう?。

大原温泉湯元　京の民宿　大原の里

京都大原の味噌屋さん　味噌庵

白みそ生キャラメルですが、発売開始から徐々に注文が増えてきました。

大原観光に来られてお買い上げいただきますお客様は、8粒入っているので2人で歩きながら食べるとすぐになくなる、と仰っていました。店舗前の道は山登りのお客様のルートになっているので、白みそ生キャラメルの程よい甘さが疲れた体に効きます、という声もいただきます。徒歩で疲れた体に、程よい甘さと塩気が合うんでしょうね。

私が試食用の白みそ生キャラメルを食後にちょいちょいつまみに行っているのは秘密です（笑）。

宿泊のお客様にも食後のデザートとして白みそアイスや白みそ生キャラメルは好評をいただいています。ご希望のお客様には試食もありますので気兼ねなくお尋ねくださいませ。

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