梅雨の合間の晴れの時を狙って「雲井の茶（どくだみ茶）」を作っています。

自家菜園に咲いているどくだみを採ってきました。これから洗浄して乾燥作業に入ります。

独特の風味ですが健康な味がします（笑）。

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大原で採れた山椒を使った三商品が揃いました。

先月販売開始した「花山椒」の他に、

「ちりめん山椒」

「実山椒」

の販売を再開しました。

いずれの山椒商品も風味が全然違います。ご飯のお供にお酒のお供にもぴったりです。

「花山椒」を加えた「大原の山椒三点セット」も販売中です。

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実山椒の茎を取っているところです。

工場中に山椒の香りが充満しています。

今日もう一日茎取り作業をして明日炊く予定です。

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梅干しの仕込みの季節がやってきました。

小梅のヘタを取る作業をしています。工場の中が梅の良い香りでいっぱいです。

小梅は紀州南高梅を使っています。

ご宿泊のお客様にもお出ししています。

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5/31まで実施中です。是非この機会にお試しくださいませ。

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