夏季限定で「鱧すき」をご用意いたしました！

当宿の鱧すきは割り下に姉妹店味噌庵のこだわり味噌「さんご塩の味噌」と数種類の味噌を特別ブレンドしたものと利尻産の昆布を使った出汁を合わせて使用しています。

鱧自体が淡泊な味なので、味噌と昆布の風味の割り下との相性はバッチリですよ！

たくさん入っているタマネギは当宿の菜園で採れたものを使用します。煮込むと非常に甘くて美味いです。（最後におじやにする時に効いてきたりします。）

その他、その日に仕入れられた大原産の野菜も入れていく予定です。

詳しくは鱧すき詳細ページへどうぞ。

大原温泉湯元　京の民宿　大原の里

京都大原の味噌屋さん　味噌庵

数日後に販売開始予定の新メニューの撮影をプロカメラマンのかたにしてもらいました。

毎回「あ?、なるほど?」という撮影テクニックを駆使して撮影をされます。とても真似出来ません（笑）。

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今日から姉妹店味噌庵の「のれん」を夏物に変えました。

涼しそうな感じでいいですね！

秋冬のれんはメンテナンスの為に柿渋染めのみつる工芸さんへ。良い物は長く使いたいのでメンテナンスは大事です。

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昨日から絵を描く会のお客様がお泊まりでした。

昨日はあいにくの雨模様だったので今日は晴れて良かったです。素敵な絵が描けたでしょうか？完成した絵を見てみたいです。

私は絵心が全くないので綺麗に書ける人が羨ましいです（笑）。

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別館と新館の間の渡り廊下は消防法の関係で閉め切る事が出来ませんので虫除け網を入れています。

その網に少し痛みが見えてきましたので、以前の物より頑丈な網を入れました。

締め切れない状態の為に冬のこの区間の移動は少し辛いです（笑）。

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