麹酵素ジュース

鮎の塩焼き、麹酵素ジュース、酵素シロップかき氷

2018.08.11

夏の期間限定で、鮎の塩焼き、麹酵素ジュース、酵素シロップのかき氷（姉妹店）、をお出ししています。

是非夏の大原をお楽しみください！

2018.06.27

夏準備、色々進んでいます。

部屋を夏へ模様替えしています（それほど変わりませんが（笑））。

梅の麹酵素ジュースが出来ました！次は小夏の麹酵素ジュースの仕込みに入ります。麹酵素ジュースは夏のかき氷のシロップとしてもお楽しみいただけます。

2017.07.30

今年も宿の向かいで営業中の姉妹店の「雲井茶屋」にて麹酵素シロップを使ったかき氷を今日（7/30）から始めます！

650円です。

今のところ、みかん、レモン、いちご、タンカン、いちじく、パイン、キウィ、オレンジ、を数量限定で準備中です。

色が薄くても非常に味の濃い氷になっています。

他にも当店姉妹店の名物の「白みそアイス」と宮古島産の小豆をトッピングしています。

日帰り温泉コースのデザートにもどうぞ！

大原観光の休憩に是非ご賞味ください。

2015.08.01

京都市街よりちょっと涼しい大原へお越しください(o^^o)姉妹店では麹酵素シロップのかき氷でお待ちしております！

2015.07.08

当宿の姉妹店の味噌庵では100年以上前から味噌を作っていますが、その味噌に使う麹（乾燥させたもの）を入れた「麹酵素ジュース」を数年前から色々と作ってお客様にお出ししています。

今はバレンシアオレンジと梅の麹酵素ジュースを熟成させています。

麹酵素ジュースは皮に農薬がついていると発酵がダメなので無農薬のものを探して使っています。

変わり種だと「どくだみ」の麹酵素ジュースなどもございます。お客様も一瞬「え？！」と言われますが飲んでみると「美味しいジュースですね！」と喜ばれます。

宿でもご希望がございましたらお出ししておりますので、近くのスタッフまでおたずねください。

ここだけの話ですが麹酵素ジュースと白ワインと牛乳と割って飲むのもすごく美味いです(*^_^*)