以前から暑い夏に合う冷たい鍋は出来ないものかとずっと考えていました。

数年前から色々な地域の冷たい鍋や冷たい汁を食べ歩き、
あれやこれやと試行錯誤を重ねようやく今年にお客様にお出し出来るようになりました！

当宿自慢の味噌を使った特性の出汁に、トマト、きゅうりなどの爽やかな夏野菜と、歯触りのよいハモの落としと、京都ならではの湯葉を加えた暑い季節に美味しい冷やし鍋です。

全体的にさっぱりした味なのでの、ミョウガの独特の風味と、ショウガの引き締める感じがとてもよく合います。

コラーゲンも入っているので、美容の気になる女性のお客様にも特にオススメです！

他に、今が旬のまんまる賀茂なすの田楽もおつけしています。

〆にはこれまた涼しくそうめんをご用意しておりますので、汁をかけて食べるのも、つけて食べるのもお好きな方でどうぞ?。

デザートに姉妹店の味噌屋さん自慢の「白みそアイス」をお出しします。

暑い夏に静かな大原の里の「冷やしハモ鍋」で涼しくお過ごしください！

Leaf MOOK　「1000円台までで楽しめる京都名物・滋賀名物」　に姉妹店　味噌庵の「白みそアイス」が掲載されました！

宿泊のお客様にもプランによってお付けしており、また販売もしておりますので、係の者にお尋ねください。

味噌庵の店舗では試食もご用意しておりますので、近くにお越しの際は是非お立ち寄りくださいませ。

あじさいが満開中です！

大原の色々な場所で色々な色のあじさいが咲いていてとても綺麗です。

暑い気候ですが市内より少し涼しい大原にあじさいを見に来るのはどうでしょうか？＾＾

姉妹店の味噌庵にて季節限定商品の「実山椒」と「ちりめん山椒」の販売を開始しました！

大原の山奥で採れた山椒の実は強烈な風味で、食べると舌が痺れたような感じになります。

好きなお客様はこれがたまらないと仰られます。

「ちりめん山椒」はじゃこと一緒に煮ているので強烈な風味は少し落ち着いていますが、「実山椒」はそのままの風味をお楽しみいただけます。

希少な素材を使用しているので少しお高いですが是非この機会のお試しください！

当宿の庭の花にアゲハチョウが蜜を吸いに来てました。

今は色んな花が咲いているので、蝶にとって良い季節なんでしょうね！

改めてしっかりと見るとすごい綺麗です。