大原の里最新情報

テレビ撮影

2010.01.23

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先日テレビ番組の撮影がありました。大原の店舗も何件か撮影されていたようです。

弊社では宿と味噌屋を撮影されました。味噌の方は仕込みのタイミングと合ったので仕込み作業も少し映るかもしれません。

番組名：ココイロ（朝日放送）
放映日：2月12日（金）
時間帯：夜7:54?8:00

2010.01.20

kouji

今日から今年度の味噌の仕込みが始まります。

約一ヶ月半、ほぼ毎日作業して、一年分の味噌を仕込みます。この寒い時期に仕込むのは要らない雑菌が一番少ない季節だからです。非常に寒い中での作業ですが、心をこめて味噌と「対話」しながら仕込んでいきたいと思います。

早い味噌（白辛口味噌）で半年、定番味噌で一年、二年、三年熟成させます。

今年も美味い味噌になりますように。

※写真は最終熟成中の「麹」です。こだわりの麹の事や味噌の事については味噌庵のホームページへどうぞ。

2010.01.19

matsu

近年、松食い虫の被害が多いらしく、宿の庭を手入れしていただいている庭師の方が松食い虫の被害をくいとめるための薬を松の木に入れはりました。

見た感じ、なんだかちょっと痛々しいです（苦笑）。

2010.01.17

bri

当宿の玄関前の木の橋の部分は、真冬は凍結し滑りやすいので毎年「ござ」を竹で打ち付けて滑り止めにしています。

色々な素材を試しましたが、「ござ＋竹」が一番滑りにくかったです。（※真冬はそれでも慎重に歩いてください。）

2010.01.16

room

大原は今のところ雪景色です。部屋からの雪景色をお楽しみいただきたいのですが、午後からは晴れ間も出てくるらしいのでどうなるでしょうか。

当宿ホームページのライブカメラでタイムリーな状況をご覧いただけます。