姉妹店　京都大原の味噌屋さん　味噌庵からのお知らせです。

「白みそスイーツ第三弾　白みそ生チョコレート」の販売を開始しました！（オンラインでは自社HPからスタート！）実店舗では本日から発売開始中です。

【商品説明】
「白みそアイス」「白みそ生キャラメル」に続くスイーツ第3弾は、チョコレート！

茶（ミルク）はアイボリーコースト産、白（ホワイト）は、西アフリカ産のカカオを厳選。岡山県蒜山（ひるぜん）の栄養価が高く濃厚な牛乳をたっぷりと使いました。

この商品、チョコレート作りで定評のあるお店とコラボレートし、構想2年の試行錯誤を経てようやく完成。難しかったのは、チョコレートと白辛口味噌の味のバランス。配合を変えた何種類ものチョコレートを作り、試食を何十回と繰り返しました。それだけに完成品はまさに自信の出来ばえ！
まろやかな風味と味わい、上品さを兼ね備えた新しい感覚のチョコレートが生まれました。絶妙な割合で味噌が入ることで全体にコクが生まれ、より一層美味しさを引き立てています。

厳選された国内産大豆、昔ながらの素材で熟成される麹、大原の里に湧き出る地下水で作られた「味噌庵」の白辛口味噌が入っているのは、人気商品の「白みそアイス」「白みそ生キャラメル」といっしょ。
チョコレートのなかに見えるツブツブは麹の米の粒になります。

スイーツ好きの方はもちろん、ひかえめな甘さは多くの方の好みに合うはず。
3時のおやつや、運動後の疲労回復に、またお酒のおつまみとして、ワインや焼酎、洋酒にもぴったりです。ちょっと珍しいギフトとして、新しいもの好きのあなたに自信を持ってオススメします！

生チョコレートも通常味噌に負けず劣らずの自信作です。ご愛顧のほど宜しくお願いいたします！

試食も準備中ですので、試食をご希望の場合は一度お尋ねください。

大原温泉湯元　京の民宿　大原の里

京都大原の味噌屋さん　味噌庵

大原の紅葉はピークを迎えています。今の時期は大原のどこに行っても紅葉（こうよう）した紅葉（もみじ）が見られます。

大原温泉湯元　京の民宿　大原の里

京都大原の味噌屋さん　味噌庵

大原の寒さは芯にくるので暖かい格好でお越しください。

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京都大原の味噌屋さん　味噌庵

ほおずきの実（食用）が少し出来たので食べてみました。

想像していた酸っぱい味とは全く違っていて、ココナッツっぽい風味もあって南国の果物みたいな味でめちゃめちゃ美味かったです。

お客様にも食べていただきたいのですが、栽培が難しいのが難点です（汗）。

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京都大原の味噌屋さん　味噌庵

昨晩から寒くなってきました。周りの紅葉も週末に向けて色づくと思います。

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