大原の里最新情報

白辛口味噌　完売しました！

2009.02.18

姉妹店の味噌庵情報ですが、白辛口味噌の今年の販売分が完売しました。（夕食の白味噌鍋用の白味噌は確保してあります。）

misosiro

今年の仕込みではもう少し樽数を増やす予定です。

新白辛口味噌の販売開始は夏頃（8、9月頃）を予定しています。ご予約を承り中です。

2009.02.17

今日は朝から雪景色です！

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久しぶりの雪見風呂がお楽しみいただけます。今は晴れてきたのでいつまで雪が残るかはわかりません・・・。

2009.02.15

味噌の仕込み過程で出る大豆の煮汁を宿泊のお客様にお出ししています。

tounyu

少し喉にひっかかる感じですが肌など健康に良いらしく、大原で味噌を造っている家庭では昔から飲まれています。

2009.02.14

今日は少し暖かいですが、姉妹店の雲井茶屋の一人鍋（味噌鍋）がよく出ています。

nabe

一見量が多そうですが、ほとんどのお客様は完食されています。

2009.02.11

今日も朝から味噌仕込み用の大豆を大釜で炊いています。

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焦げ付かないように炊きあがるまでつきっきりでかき混ぜたりします。