せやねん 千鳥弁当
2009.02.07
もうすぐ関西ローカルのMBSの「せやねん」の千鳥弁当というコーナーで大原が放送されます。
今回は味噌鍋を作るという事らしいです。当宿姉妹店の味噌庵にも寄られましたが放送されるかはわかりません。
前からこのコーナーは好きでよく見ているので個人的に楽しみです。
今年の大豆は
2009.02.06
味噌に使う大豆は年によって出来(質)が変わるので毎年生産地を見直しています。今年は北海道石狩産のエンレイです。
この大豆を使った味噌は来年販売になります。
(2/9に修正しました。)