いよいよ明日から本格的に味噌の仕込みに入ります。

今日は前日という事もあって、大豆を釜の中で水に浸けておく仕込みの前準備作業などをしています。

発売中のLEEに掲載中（民宿）
発売中のSAVVYに掲載中（民宿）
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発売中の大人組に掲載中（味噌庵）

大原温泉湯元　京の民宿　大原の里

京都大原の味噌屋さん　味噌庵

当宿の取材記事が今発売中の集英社さんの雑誌「LEE」の特集に載っています。

「1泊2泊　スペシャルな京都に出会う旅」という特集ページに出ています。機会があればご覧になってください。

そろそろ味噌の仕込み季節なので大豆を炊く釜用のコンロの準備をしました。

数日間は仕込み準備に時間がかかります。

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京都大原の味噌屋さん　味噌庵

今日は雪がかなり降ったので雪見風呂がお楽しみいただけます！

気温も寒いので今日は雪が溶けないと思います。

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京都大原の味噌屋さん　味噌庵

このへんでは「さぎっちょ」とか「どんど焼き」とか呼ばれている行事の為に、正月飾りの注連縄（しめなわ）などを集めました。

【左義長とは？】
刈り取り跡の残る田などに長い竹を三四本組んで立て、そこにその年飾った門松や注連飾り、書き初めで書いた物を持ち寄って焼く。その火で焼いた餅を食べるとその年の病を除くと言われている。また、書き初めを焼いた時に炎が高く上がると字が上達すると言われている。 （Wikipediaより）

店舗などにも飾っているのですごい量になりました。

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今日は少し雪が積もったので、少しだけ雪見風呂をお楽しみいただけます。

天気予報では明後日からまた降るようなので引き続き雪景色になるかもしれません。

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