味噌の仕込み過程で出る大豆の煮汁を宿泊のお客様にお出ししています。

少し喉にひっかかる感じですが肌など健康に良いらしく、大原で味噌を造っている家庭では昔から飲まれています。

発売中の女性自身に掲載中（味噌庵）

大原温泉湯元　京の民宿　大原の里

京都大原の味噌屋さん　味噌庵

今日は少し暖かいですが、姉妹店の雲井茶屋の一人鍋（味噌鍋）がよく出ています。

一見量が多そうですが、ほとんどのお客様は完食されています。

今日も朝から味噌仕込み用の大豆を大釜で炊いています。

焦げ付かないように炊きあがるまでつきっきりでかき混ぜたりします。

発売中の女性自身に掲載中（味噌庵）

大原温泉湯元　京の民宿　大原の里

京都大原の味噌屋さん　味噌庵

姉妹店　味噌庵で販売中の「白味噌アイス」が雑誌「女性自身」に紹介されています。

この季節はホカホカ入浴後に食べていただくのが合うと思います。

発売中の女性自身に掲載中（味噌庵）

発売中の大人組に掲載中（味噌庵）

大原温泉湯元　京の民宿　大原の里

京都大原の味噌屋さん　味噌庵

蕗のとうがちらほら芽を出してきました。

今年はこのまま春になっていくのでしょうか。個人的には後何回かは雪景色を楽しみたいです。

発売中の大人組に掲載中（味噌庵）

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