今日は今からネギを植えます！味噌鍋に美味しいネギは欠かせない素材です。



何だか空がゴロゴロ鳴ってるような・・・。

今年の新「芋」です。今年は雨が多かったりしたので、例年より数週間早い収穫でした。



今日のおやつは焼き芋でもしようかな。

今日は定期的に行っている害虫駆除処理の日です。





お客様から見えない部分のケアもとても重要です。

昨日漬けた味噌漬けですが出来上がりました！





これはいける！一瞬普通の浅漬けのような感じですが、味噌の香りが「ほんのり」として美味いです。漬けすぎると塩辛くなるので、4、5時間漬けるのがお勧めです。

なすびときゅうりの味噌漬けを作ります。





色んな種類の味噌とみりん少々を混ぜた中になすびときゅうりを入れて数日漬けます。

出来上がりまでしばらくお待ち下さい。