姉妹店の「味噌庵」が9/10発売の「サライ（小学館）10月号」に掲載されます！(*^_^*)

発売までは少し先ですが是非見てみてください?(^^)/

http://serai.jp/

ハモが人気です！

昨日は【ハモすき】のお客様がたくさん居られました(*^_^*)

以下料理説明です。

お出汁は利尻昆布でとったおだしをベースに、姉妹店味噌庵自慢の「さんご塩の味噌」 をメインに数種類のブレンド味噌を合わせた特製だしで食べる絶品【ハモすき】。

味噌のふわっとした風味と、利尻昆布の風味に鱧とタマネギなどのお野菜の味が 染み出しとっても美味しく召し上がっていただけます！

野菜は当宿菜園で採れたタマネギを中心に、夏のあつい時にさっぱりと食べて いただけるように青菜などを選びました。

締めにはおいしさがぎゅっとつまったおだしで作る「おじや」をどうぞ！

デザートには塩キャラメル味の白みそアイスでもひとつさっぱり。

ハモの美味しい季節です！

http://www.jhpds.net/ooharasato/uw/uwp3200/uww3201init.do?yadNo=307947&roomTypeCd=0079501&planCd=00767436

大原で人気のカフェ「来隣」さんとコラボしたプランを作りました！

野菜にこだわる野菜ソムリエが居られる来隣さんと、100年前から味噌屋も運営している昔ながらの手作り味噌にこだわる当宿にしか出来ないオリジナルプランです(*^_^*)

以下プランの詳細です。

●大原の地野菜をヘルシーにいただく●

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自家製味噌にこだわった大原の里の【味噌鍋】と、

野菜ソムリエが作る、来隣さんの【野菜オードブル】の両方をお愉しみいただけます☆

大原を愛する2つのお店が、地元の素朴でおいしい魅力を

多くの方に伝えるべく出来上がったコラボプランです♪

■ご夕食■

昔ながらの製法で大豆、米麹、塩だけで作る自家製味噌と

ぷりっぷりの京赤地鶏、旬の野菜がたっぷりの【味噌鍋】。

素朴でホッとするおいしさで、まさに当宿の看板メニュー。

さらに彩りを加える『来隣』さんの野菜オードブルは、

お洒落なバーニャカウダやキッシュなど、野菜のおいしさで

おなかも心も満たされる一皿で、特に女性に大人気です♪

≪お品書き≫

・来隣さん特製『野菜オードブル』

・大原の里の自家製味噌を使った『味噌鍋』

・その他、小鉢、お漬物、ご飯

当宿オリジナルのプランですので是非ご利用くださいませ！(^^)/

プラン詳細へ

先日から始めています”当宿自慢の色々な手作り味噌をお客様のお好みで追加出来るサービス”ですが、毎日いろいろなお味噌を追加されてお楽しみいただいています。

ピリ辛味噌で少しピリ辛にして食べられるお客様が多いような気がします。

是非色々なお味噌をお試しください！

100年の歴史を持つ味噌屋も運営する　当宿　大原の里　ならではの楽しみ方です(*^_^*)

前陣子開始推出”本館自豪的各種味道手工味噌可由客人的喜好追加之服務”，您可以?天期待選到不同味噌口味。

我們也發現很多客人喜歡微辣味噌口味，在味噌裡加一點辣來吃。

請一定要來品嘗不同的味噌口味！

只有在擁有100年?史的味噌屋　本館　大原の里　才有辦法享用到(*^_^*)

I am carrying out “service which can add various kinds of handmade Miso by itself.” The visitor puts in various Miso and he is enjoying the meal.

Hot Miso is popular.

It is how to enjoy the recommendation of my hotel which runs the Miso store with 100 years or more of history (*^_^*)

姉妹店の味噌庵が今日発売の「eclat（集英社）8月号」にて掲載されました！

「夏の美味しい贈りもの」という特集の中で「塩生山椒しゃぶしゃぶ」や「鮎の塩焼き」で使用しています「塩生山椒」が掲載されています。

味噌鍋発祥の100年以上前から味噌屋も運営する温泉民宿なので味噌の印象が強いですが、

塩生山椒や鮎やハモのような季節の食材を使ったお鍋や料理も人気ですので是非一度お試しください(*^_^*)

http://www.misoan.jp/gentei/gentei_sionamasansho.html

http://hpplus.jp/eclat/

http://blog.glam.jp/uraji/