味噌屋さんも運営する当宿では今日も味噌の仕込みをしています！

この道50年以上の大ベテランのお婆ちゃんが麹と塩を混ぜています。私達若手の師匠です（笑）。

こだわりの素材や環境を守っていくのはもちろんですが、技術の継承も同じく大事に考えています。

技術は長年の経験とどれだけの量を仕込んだかで洗練具合が変わってきますで、今後ともお客様に満足していただける味噌を作り続けられるよう頑張ります。

大原でこのこだわりの製法や素材や環境で作られている味噌は当宿と姉妹店の味噌庵と雲井茶屋だけで使用しています。

もうすぐバレンタインですね！

当宿姉妹店の味噌庵では今では名物になった「白みそアイス」とは別に、「白みそ生チョコレート」も販売中です！

食べてみると一瞬普通のチョコレートですが、フンワリと味噌の風味が後からやってきます。とても合うので是非一度お試しください(*^^*)

バレンタインにご利用いただく事も増えてきました（≧∇≦）ちょっと変わったバレンタインチョコレートにどうぞ！

大原観光やご宿泊のお客様が帰り道のオヤツなどにもご利用いただいています。

チョコレートについての詳細は以下のURLの商品ページへどうぞ。

http://www.misoan.jp/miso_sweets/miso_sweets_choco.html

※ホワイトチョコの中に見えるツブは「米麹」のツブです。

※味噌の仕込みの様子は味噌庵のfacebookページで随時更新中です。
https://www.facebook.com/miso.kyoto.japan

明日の午後6:30から関西テレビの「雨上がり食楽部」に姉妹店の味噌庵が登場します！

当宿でしようしている味噌も味噌庵のこだわり味噌です。

関西のお客様は是非ご覧ください?(^^)/

http://www.ktv.jp/ameagari/index.html

今日は今年度で一番積もりました！

当宿名物の「五右衛門露天風呂」も雪景色です(^^)/

暖かい場所なのですぐに溶けてしまいます(>_<)