部屋から見える桜が満開中です！(^^)/

中庭の桜だけでなく川沿いの部屋から見える桜も満開です。

大原全体の桜が満開なので是非お越しください(^o^)

The cherry tree seen from a guest room is full bloom!

It is very beautiful.

Since the cherry tree of whole Ohara is full bloom, please come.

從客房可以看見的櫻花是盛開！

非常漂亮。

因為大原全部的櫻花盛開無論如何請來。

今日の部屋から見た桜です。

これから満開を迎える桜と、今が満開の桜がありますが、全体的にはこれから満開になる感じです。

当宿のある寂光院側は土日でも比較的静かなので桜をゆっくり見ていただけると思います。

It is today’s cherry tree seen from the room.

There are also a cherry tree in full bloom and a cherry tree which will be in full bloom from now on.

Since the area with my hotel is not crowded, you can enjoy a cherry tree calmly.

是從房間看的今天的櫻花。

盛開的櫻花和今後成為盛開的櫻花也在。

因為有我的宿驛的地域不擁擠，你安靜地能享樂櫻花。

玄関の前の桜の開花状況です。

いよいよ咲き始めました(^o^)。

庭の桜は数日後に咲き始めると思います。

大原の桜も全体的に咲き始めました感じです(^^)/。

It is a cherry tree in front of the door of my hotel.

It began to bloom.

I think that the cherry tree of my garden begins to bloom in several days.

The cherry tree of Ohara also began to bloom.

是我的宿驛的門口前面的櫻花。

開始開放。

我想我的庭園的櫻花在數日後開始開。

大原的櫻花也開始開。

本日の桜の開花状況です。

京都市街は既に満開ですが大原はまだまだこれからです。

It is today’s cherry tree.

It is in several days that the cherry tree of Ohara blooms.

是今天的櫻花。

大原的櫻花開是數日後。

当宿の新メニュ「塩生山椒しゃぶしゃぶ」が始まりました！

昨年より日帰り温泉の「鮎の塩焼きコース」などで使用している「塩生山椒」を使った新メニューが出来ないかと試行錯誤を重ねた結果、しゃぶしゃぶとの相性が抜群な事がわかり早速メニュー化しました。

大原の山で採れた山椒と上質の京都産の牛肉とポン酢の組み合わせがとても美味いです。

当宿自慢の味噌を隠し味に使った出汁に牛肉をくくらせると少しまろやかな味になってより一層山椒の風味と合うようになりました。

塩生山椒しゃぶしゃぶは山椒が無くなり次第終了いたします。

以下、料理説明です。

これまでいただいた、みなさまの大切なご意見や、
お鍋ひとすじで磨いてきた、素材選びや相性などの感性。

そして、味噌にかける想いから生まれた『牛しゃぶ』は…

◎京都で育った黒毛和牛【京の肉】

◎京都大原で採れた貴重な【実山椒】

◎自家製味噌を隠し味にした【お出汁】

◎牛肉との相性を考えられた【お野菜】

この4つの掛け算で生まれる、奥深い味と香り！

好きな人にはたまらない風味の当宿オリジナル『塩生山椒』をやわらかな牛肉でクルっと巻いていただきます。

ピリッとした実山椒の風味が京都で育った肉の美味さはそのままに脂の濃さを程よい感じに軽くするのでいくらでも食べられます。

山椒と肉とポン酢の組み合わせがとても美味しいです。

プラスαとして、セリやりんご、舞茸などのお野菜と一緒に巻いて食べるとまた違った味わいを楽しめます。

■〆にもひと工夫■

食材の旨みと、隠し味の自家製味噌が溶け込んだしゃぶしゃぶのお出汁にとろみをつけて…

【揚げ麺】にトロ?っとかけて『特製あんかけ焼きそば』に♪

デザートにはもちろん、特製の『白みそアイス』をご用意します★

I made a new menu.

It is a “prickly ash shabu-shabu pan.”

This is a dish eaten with beef, the fruit of prickly ash, and lemon-soy sauce.

Prickly ash is a product from Ohara and high-quality beef is a product from Kyoto.

It is delicious if beef, prickly ash, and lemon-soy sauce are eaten together.

我製作了新的菜單。那是「花椒火鍋鍋」。

這是牛肉和與花椒的實橙子汁吃的飯菜。

花椒是大原?，優質的牛肉是京都?。

一起吃牛肉和花椒和橙子汁的話好吃。

→塩生山椒しゃぶしゃぶ